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Gustave Lorentz Pinot Noir Cuvée Particulière 750ml
Unidade
  por: R$ 139,90

Avise-me quando disponível
NACIONALIDADE: França
REGIÃO: Alsacia
Produtor: Gustave Lorentz
100% Pinot Noir
Alsácia, França

Origina das colinas que estão em volta da pequena vila de Bergheim, com uma predominância de solos fortes
compostos por argila e pedra calcária.
Safra 2006
Uma primavera fria e chuvosa resultou numa brotação tardia, mas as excelentes condições climáticas de junho
permitiram que as vinhas recuperassem o tempo perdido e florescessem no tempo certo. Um mês de julho muito
quente e ensolarado causou um rápido amadurecimento. Agosto, foi mais frio com algumas chuvas benéficas as
quais preservaram o excelente equilíbrio entre a acidez e o açúcar. As condições climáticas durante a primeira
quinzena de setembro foram ideais para a maturação. Infelizmente, o tempo chuvoso do final de setembro,
algumas vezes, acompanhado por calor, causou alguma deterioração nas uvas, particularmente nas Pinots e
Riesling, o que levou a uma significante perda na quantidade. No entanto, isto não comprometeu a qualidade da
safra, apenas requereu um certo grau de vigilância para a clarificação do mosto e o monitoramento da
fermentação durante a vinificação do vinho. Após uma maceração de 10 dias para extrair a cor da casca, o suco
encerra sua fermentação em um tanque sem contato com as cascas. Uma fermentação malolática vem em
seguida.
Visual : cor vermelha- brilhante.
Aroma : desenvolve ligeiros aromas de frutas vermelhas (cereja, groselhas, etc...)
Paladar: novamente encontramos frutas vermelhas, na boca, fazendo deste vinho um Pinot Noir jovem e fácil
de apreciar, o qual é muito fácil de harmonizar com pratos e apresentando um agradável frescor.
Harmonização: pode acompanhar uma ampla gama de pratos, especialmente no verão, desde entradas quentes,
churrasco, carnes vermelhas e de caça (pato, cervo), queijos duros e, para uma harmonização mais exótica,

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Taça Champagne Cristal
por: R$ 25,00
Champanheira Suprema Transparente - Comporta 5 Garrafas.
por: R$ 110,00
 
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